桑葚怎么洗

1、放在水龙头下不断的冲洗

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的，比较难于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净。清洗桑葚有小技巧，先用自来水不断冲洗，就可以将其表面的脏东西冲洗出去。

2、盐水小苏打浸洗

首先把桑葚倒在碗里，并且加入一些清水。水位需要没过桑葚的位置。然后往碗里加入一些食盐。它能杀菌消毒的作用。接着往碗里倒入一些小苏打，浸泡10分钟。因为加入小苏打，可以清洗掉桑葚表面残留的农药。最后把浸泡过后的桑葚轻轻的捞上来，用水再过滤一遍即可。

3、用淘米水清洗

很多人为了图省事，简单地用水冲冲桑葚就吃了，其实这很不科学。桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害侵袭。因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。因此，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。

4、千万不要把桑葚蒂摘掉

这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

桑葚怎么吃

1、鲜食桑葚

这种吃法最简单不过了并且吃起来口感比较好。但是应当注意的是直接吃桑葚的话应当多喝一些水，以便于人体更好的吸收营养，能够起到补血补气补肾，增强人体的抵抗力等作用。

2、桑葚泡水

桑葚是可以泡水喝的，这种使用方法也是非常简单，非常有小效果的食用方法。主要制作方法是取20粒桑葚干用开水冲泡，然后直接引用，连桑葚也一起吃下去，使用这种方法吃桑葚的时候能够让人体尽可能地吸收桑葚中更多的营养物质，对预防三高等病状有明显的疗效。

3、桑葚糯米粥

桑葚和糯米煮粥再加入适量冰糖，此搭配有滋养肝肾、养血明目的功效，同时适用于视力下降、肠燥便秘、头晕目眩的人群食用。

4、桑葚芝麻糕

取适量黑芝麻、糯米粉、粳米粉、桑葚。将桑葚洗净武火烧沸转文火慢煮20分钟，去渣留汁。而后将糯米粉和白糖和面成糕状。撒上黑芝麻上蒸笼。此搭配具有健脾胃、补肝肾的功效，适合体虚肠燥、脾胃虚弱朋友食用。

5、桑椹汁

材料：桑葚一碗，水三碗，冰糖适量。

做法：

（1）桑葚洗净后放入锅中，倒入三倍的水，大火煮开后转中小火。

（2）煮的过程中，用勺子或铲子碾碎果肉。

（3）可以根据个人口味，加几块冰糖进去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜。

（4）煮个5-10分钟就可，过滤出汁水，用勺子压干净。

6、桑葚酒

材料：准备新鲜完整的桑葚、透明的密封玻璃罐、冰糖、糯米酒（可用白酒）。

做法：

（1）桑葚用冷开水泡洗干净，然后去掉果柄，放在阴凉处晾去水份。

（2）将透明的密封玻璃罐用热水清洗干净，倒扣晾干后放进桑葚，再放一层冰糖，也可以加入适量枸杞。

（3）一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒或白酒。

（4）放在阴凉处密封保存，3个月后即可过滤饮用。

7、桑葚干

材料：新鲜桑葚、白糖适量

做法：

（1）新鲜桑葚洗净，剪蒂，晾干。

（2）放进一口干净的大锅，加上白糖，中小火慢熬，要多搅拌免得粘锅。不能加水啊，桑葚一熬会出很多很多水的。其实就像熬果酱一样，这个过程会比较久，要有耐心。

（3）熬的过程中会把桑葚子熬出来，可以用个筛子把桑葚子捞出来。这一步可做可不做，其实桑葚子吃起来脆脆的，挺好吃的，所以不捞也完全没关系。

（4）熬到感觉汁有点减少了，而且有点稠了的，不像刚开始那样水水的时候，就可以把桑葚捞出来，挤干汁水，平铺在烤盘上，用筷子把桑葚拨散开来。

（5）烤箱上层，上火130度，50到70分钟，视桑葚的量多少而定，期间要多次拿出来搅拌一下。

（6）晾凉装罐就好了。