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【喝红酒用什么杯子】挑选红酒杯有讲究 一文看懂各种红酒杯型

本文章由 MAIGOO文章编辑员194号 上传提供 评论 0
对于红酒爱好者来说,喝红酒用什么杯子可是大有讲究,不同的红酒杯品鉴红酒所带来的口感可是有着细微的差异。那么红酒杯有哪些?红酒杯哪种好?下面,maigoo小编为大家详细介绍各种红酒杯型,除了常见的波尔多杯、勃艮第杯、ISO标准杯外,还有赤霞珠杯、黑皮诺杯、霞多丽杯等特色红酒杯,看看你选对了没?
红酒杯常见杯型
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ISO标准杯
ISO标准品酒杯的造型似一朵含苞待放的郁金香,为腹大口小的高脚杯。它不会突出酒的任何特点,直接展现葡萄酒原有风味,被全世界各个葡萄酒品鉴组织推荐和采用。
适用红酒:无论哪种葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的,适用于品尝任何种类的葡萄酒。
波尔多杯
波尔多红酒杯是喝红葡萄酒使用最多的一种酒杯,其杯身较长且杯壁不垂直,杯壁的弧度可以适度调控酒液在口里的扩散,而较宽的杯口可以留住大部分的酒香。
适用红酒:适合大多数法国产的波尔多红酒,可以更好地感受到波尔多酒渐变的香气和酸涩口感。
勃艮第杯
勃艮第红酒杯为大肚球形高脚杯形状,相对于波尔多酒杯更浅一些,而杯子直径则更大一些,可以引导葡萄酒从舌尖漫入,实现果味和酸味的充分交融,向内收窄的杯口也可以更好地凝聚酒香。maigoo小编觉得喝葡萄酒就是要好好品尝,慢慢体会酒之香气,酒之灵魂,而一只合适的酒杯,是品味葡萄酒最好的搭档。
适用红酒:适合法国勃艮第产区的葡萄酒,更易于散发勃艮第红酒其浓郁的香气。
赤霞珠杯
赤霞珠红酒杯的杯身修长,有利于控制酒液在舌头的中部达到单宁、果味以及酸度的平衡,平缓的杯身弧度可放缓酒液的流动速度,使酸度获得提升,淡化单宁的苦涩感。
适用红酒:适合以赤霞珠葡萄酿造出的红酒,能更好地感受赤霞珠单宁紧实、口感浓郁。
黑皮诺杯
黑皮诺酒杯的杯身较大、向内收口,能够增强葡萄酒的香气,而修长的杯身能使酒汁流过舌尖的甜味区,以凸显果味,平衡原本较高的酸度。
适用红酒:适合以黑皮诺葡萄酿造出的红酒,能更好地感受黑皮诺葡萄酒的细腻香气和丰盈酒质。
霞多丽杯
霞多丽杯的体积较小,却有与勃艮第杯有相似的大肚杯身,较陡的杯壁可以令酒液入口的扩散效果更佳,杯口的设计令酒入口时先流向舌头中部,然后向四面散开,使酒的各种成分产生和谐的感觉,maigoo小编都忍不住想立马去品尝一番了!
适用红酒:适合霞多丽白葡萄酒,可以更好地感受霞多丽酒醇厚的酒质和高酒精度数。
雷司令杯
雷司令杯的杯肚和杯口都偏小,这样容易聚集酒的香气,不至于让香气消散得太快;而且杯口微岔,这样利于先把酒导入舌尖,即舌头的甜味区,因此突出了果味,使酒的酸味相对降低。
适用红酒:适合雷司令白葡萄酒,可以更好地中和雷司令酒的酸味,使果味和酸度实现平衡。
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