一、婴儿核桃油可以热炒吗

婴儿核桃油可以热炒，但是温度不能过高。使用核桃油炒菜时，可以用一定的比例将核桃油和其他食用油进行混合，并且在炒菜时不要用大火，温度要控制在160度以下，即油温八成热。

婴儿核桃油中不饱和脂肪酸含量高达90%，其中不饱和脂肪酸含有油酸、亚油酸、亚麻酸等，高温会使这些脂肪酸失去营养价值，所以建议不要将核桃油的温度过高，不要等到油冒烟了再往里面放菜，大约等到油热了就可以放菜了，否则会破坏核桃油的营养成分。

使用核桃油最好的方法就是生吃，家长可以在牛奶中添加核桃油或者在土豆泥、奶粉、粥、面条等辅食中适当添加核桃油。还可以用核桃油做凉拌菜，比如拌水果沙拉、拌黄瓜等。核桃油是一种原味浓郁、鲜亮、营养丰富的产品，特别适合宝宝食用。

二、宝宝辅食热炒用什么油

宝宝开始添加辅食后，辅食油也是必不可缺少的。给宝宝要用植物油，里面的脂肪和植物蛋白可以帮助宝宝更好地发育，尤其是像牛油果油，它里面的不饱和脂肪酸，能够很好的帮助到宝宝的大脑发育，而且牛油果油则适合高温油煎蒸煮。

宝宝添加辅食后，宝妈们需要准备两瓶油：一瓶用于凉拌，一瓶用于热炒。

凉拌油可选：核桃油、亚麻籽油、紫苏籽油。

热炒油可选：牛油果油、菜籽油等普通的家用植物油。

特别注意，不适合宝宝的植物油：

芝麻油/橄榄油：亚油酸与亚麻酸比例不合适。

菜籽油：含有芥酸和芥子甙等物质，适合成年人吃。

大豆油：存在是否是转基因等问题，不建议宝宝食用。

花生油：花生是易敏物，不适合作为宝宝辅食油选择。