一、手摇磨豆机陶瓷芯和不锈钢磨芯哪个好  

对于那些没有足够空间或预算有限的人来说，手摇磨豆机的优点是它比电动研磨机更小，更便宜。与电动研磨机一样，手摇磨豆机有各种形状和尺寸，价格范围也不同，但是，手摇磨豆机比同类电动研磨机便宜得多，占用的空间也更少。一台好的手摇磨豆机1000元左右，同样好的电磨机可能要3000多元。那么在选购手摇磨豆机的时候，手摇磨豆机陶瓷芯和不锈钢磨芯哪个好呢？

市面上比较流行的应该有陶瓷芯和不锈钢磨芯，一般低价的磨豆机会使用陶瓷磨芯。如果你打算长期使用的话，建议直接考虑不锈钢磨芯好了。

不锈钢磨芯研磨会更加均匀，细粉更少，相对来说，研磨起来不那么费劲。

二、手摇磨豆机如何选购

前文已经简单了解到了手摇磨豆机的材质选择，那么在其它方面，手摇磨豆机如何选购呢？

1、研磨均匀程度

研磨是否均匀决定了萃取是否均匀，否则就容易出现大颗粒还没有完全萃取，而小颗粒就已经过度萃取的情况。

2、细粉量

细粉越多，咖啡的味道越苦杂。没有细粉咖啡风味会过于平淡，细分过多，咖啡容易有焦苦味，适当的细粉可以提高咖啡的醇厚度。

3、研磨的效率

研磨的效率来说，越细的粉，手摇研磨时间越久，这就是为什么很多人建议做意式咖啡不建议用手摇的原因。不过对于个人来说，每天只需要1-2杯咖啡，并不局限于意式，手摇磨豆机相对性价比更高，也未尝不是一个好的选择。