一、剑南春是什么香型的酒

剑南春是浓香型白酒。剑南春产自四川省绵竹市剑南镇，是中国著名的白酒，历史悠久，使用高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料制成，特点是醇厚绵柔、余香悠长。

天益老号”窖池是中国浓香型白酒合理利用自然的再创造，浓香型泥窖经过长期不间断地培养，再加上特殊的地质、土壤、气候等等苛刻的条件，形成了世界上最丰富、最独特的酿酒微生物菌群的最顶尖为的发酵容器。

剑南春是汉族传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称，绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。

二、剑南春浓香型白酒有什么特点

浓香型白酒以其香气浓郁、醇厚绵长的口感而著名，它的制作过程经历了多年的演变和发展。早在宋代，浓香型白酒就已经出现，经过元、明、清等时期的不断改进和传承，才形成了如今的浓香型白酒。它以糯米、高粱、小麦等粮食为原料，通过固态发酵、液态发酵、蒸馏等工艺制成，酒精度较高，香气浓郁。

1、香气浓郁：剑南春浓香型白酒以其独特的香气而闻名，香气多样且复杂。其中，酒香主要来源于酒液中的挥发性物质，如酯类、醇类、醚类等，它们相互融合形成了独特的香气，给人以醉人的感受。

2、口感醇厚：剑南春浓香型白酒在口感上表现出醇厚、绵长的特点。它的口感醇和、润滑，入口柔和，回味悠长。这得益于其发酵过程中产生的酒体物质，如酒精、酸、酯等的综合作用，使得浓香型白酒具备了独特的口感。

3、持久陈香：剑南春浓香型白酒的陈香能力非常突出，酒液在陈放过程中会逐渐释放出更为浓郁的香气。这得益于浓香型白酒特有的发酵和蒸馏工艺，使得酒体中的挥发性物质得以更好地保存和释放。剑南春浓香型白酒>>

剑南春

四川剑南春(集团)有限责任公司

• 发源地：德阳市
• 注册资本：80834万元

四川剑南春（集团）有限责任公司是中国知名大型白酒企业，公司位于历史文化名城——四川省绵竹市。这里气候温和，物产丰富，自古便是酿酒胜地。剑南春有据可查的酿酒历史可以追溯到1500年前，其前身剑南烧春作为唐代宫廷御酒，记载于《旧唐书·德宗本纪》中，成为载入正史并至今尚存的大唐名酒。背靠龙门山，剑南春酿酒用水来自于地下深层矿泉水，是用雪水渗析矿泉酿造的名酒。川西平原沃野千里、作物繁茂，剑南春以“高粱、大米、糯米、小麦、玉米”为原料，精选颗粒饱满、滋味醇厚的优质五粮，发挥不同粮食的独... 更多>