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鲜花饼是云南地区的特产，是用鲜花为馅料制成的饼，外壳酥脆，内里甜而不腻。鲜花饼的做法不难，主要用面粉、玫瑰酱、煎花生、熟糯米粉、猪油等原料制作而成，所以鲜花饼热量比较高，平时食用需要注意适量原则。那么，鲜花饼哪里有卖？如何选购鲜花饼？鲜花饼怎么保存？和Maigoo编辑一起看看吧！

鲜花饼是云南地区的一道特色美食小吃，是用鲜花为馅料制成的饼，吃起来别有一番风味。自己做鲜花饼的方法并不难，主要用到面粉、猪油、糖、玫瑰酱、煎花生、熟糯米粉等原料，制作好馅料、水油皮、油酥后，包裹起来制成饼坯，放入烤箱中烤制出来即可。做鲜花饼的时候要注意用中筋面粉，还要注意油酥皮擀开的程度等方面。下面一起来了解一下鲜花饼的做法吧。

鲜花饼和月饼是两种烘焙食品，它们并不是一样的，不过鲜花饼也有鲜花月饼的做法，就是以鲜花为馅，用做月饼的方法做出鲜花月饼，常见的有云南玫瑰花月饼和山东槐花月饼两种。鲜花月饼的做法也很简单，制作好面团和鲜花馅，分成若干份，然后用面皮裹上鲜花馅，放入月饼模具中压成型，再放入烤箱烤制即可。下面一起来了解一下鲜花月饼怎么做吧。

玫瑰鲜花饼顾名思义就是以食用玫瑰为馅料制成的鲜花饼，玫瑰鲜花饼的制作关键步骤就是制作玫瑰馅，玫瑰馅的制作需要用到食用玫瑰花瓣、红糖、盐和蜂蜜，将食用玫瑰花瓣洗净晾干，与土红糖、盐按1：2：0.05的比例放入钢盆中捣碎，然后加入适量蜂蜜，放入干净的密封容器中储存一周即可使用。需要注意的是，玫瑰鲜花饼需要用平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等食用玫瑰，不能用平时的观赏玫瑰。下面来了解一下鲜花饼怎么做馅吧。

鲜花饼口感酥脆，甜而不腻，是很多人都爱吃的一种美食，它是云南地区的一道特色美食，由于云南独特的气候和地理条件，生长的食用玫瑰花品质较好，制成的鲜花饼也特别好吃，除了用玫瑰花外，百合、茉莉、菊花等也可以用来做鲜花饼。相传鲜花饼是300多年前清代一位制饼师傅做成的，民间还流传有一些来历故事，下面一起来了解一下鲜花饼的由来传说吧。

鲜花饼很多人都爱吃，不过大家可能不知道，鲜花饼虽然个头小，但含有的热量却是不低的，每100g鲜花饼大概含有400-450大卡的热量，还含有较多的脂肪和碳水化合物，之所以热量这么高，是因为鲜花饼属于烤制的酥皮点心，制作时需要用到较多的猪油和糖，这些都是热量贡献大户，因此鲜花饼不宜吃太多，偶尔吃一些不会胖，多吃发胖还是很容易的。下面一起来了解一下鲜花饼的热量吧。

鲜花饼作为一种特色糕点，受到了很多人的喜爱，市面上也有许多鲜花饼的品牌，一般鲜花饼是盒装的，每盒大概含有300-500g左右，价格再三四十元到五六十元都有，具体价格要看商家、包装等因素。如果去云南旅游的话，到云南买手工鲜花饼是不错的选择，也可以在网上购买。购买鲜花饼要注意看它的原料、工艺、外观、味道、口感、价格等方面。下面一起来了解一下鲜花饼的价格和选购知识吧。

云腿鲜花饼是一种特殊的鲜花饼，它的馅料是由云南特产的云腿和食用玫瑰花制成的，口感方面既有鲜花饼的花香，又有云腿的咸香，吃起来甜咸适中，非常可口。云腿鲜花饼的做法并不难，云腿浸泡后蒸熟，与玫瑰花酱、猪油、面粉等一起拌匀制成月饼馅，然后用月饼皮包入馅，放入烤箱中烤熟即可食用。下面一起来了解一下云腿鲜花月饼怎么做吧。

鲜花饼是一种特色美食，除了味道好以外，还具有一定的营养价值和功效，适量吃一些鲜花饼，能起到活血理气、平肝解毒的作用，并且采用食用玫瑰花制成的鲜花饼含有较多的营养元素，是天然健康的滋补佳品，此外，吃鲜花饼还具有一定的美容养颜作用。不过吃鲜花饼也要注意，孕妇、花粉过敏人群不宜吃，并且鲜花饼热量较高，不宜多吃。下面一起来了解一下鲜花饼的功效和作用吧。

鲜花饼是一种传统的中式糕点，作为一种酥皮点心，它的保质期并不长，一般市面上购买的成品鲜花饼添加了一定量的防腐剂，在保存得当的情况下可以放半个月到一个月左右，自己做的手工鲜花饼保质期要短很多，一般只能放3-7天左右。天气凉爽可以将鲜花饼放通风干燥的地方常温保存，天气热的话就要放冰箱保存了。下面一起来了解一下鲜花饼的保质期与保存方法吧。

云南鲜花饼怎么做？鲜花饼是以玫瑰花入料的酥饼，是一款具有云南特色的经典点心。本次小编教会大家制作这道云南鲜花饼，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

鲜花饼是用鲜花制成的，一般用新鲜采摘的鲜花制作的鲜花饼才正宗，通常是用四月份时候开放的食用玫瑰花的花瓣制作的。不过在玫瑰花不开放的季节，用别的鲜花也可以制作出鲜花饼，常用的有藤萝花、茉莉花、百合花、菊花、芋头花、桃苹花等几十种，毕竟不同季节有不同的鲜花，选择时令鲜花即可。下面一起来了解一下鲜花饼用什么花做吧。

牡丹鲜花饼就是牡丹饼，是指用牡丹花为馅制成的饼，是鲜花饼的一种，相传是唐代武则天发明的，是河南省洛阳市地区的一道特色美食，牡丹之都的山东菏泽也有牡丹饼。牡丹鲜花饼的做法并不难，与玫瑰鲜花饼的做法类似，只是将玫瑰花瓣换成了牡丹花瓣，另外，还可以用电饼铛制作简单版的牡丹鲜花饼。下面一起来了解一下牡丹鲜花饼怎么做吧。

对于抹茶控来说，所有食物都可以做成抹茶味的，鲜花饼也不例外，抹茶味的鲜花饼就是在制作水油皮和油酥时加入了少量抹茶粉，看起来颜色绿绿的，吃起来有抹茶和玫瑰花瓣混合的清香，非常美味。抹茶玫瑰鲜花饼做法并不难，有兴趣的话可以自己做一下，下面为大家介绍抹茶鲜花饼的做法，一起来了解一下吧。

鲜花饼种类众多，按饼皮的口感和做法可分为酥皮鲜花饼和软皮鲜花饼，二者的区别主要在于制作时酥皮鲜花饼需要用起酥油，擀面的时候重复多擀几次，从而营造出一层一层的酥脆口感；而软皮鲜花饼制作就比较简单，只需要擀一次，吃起来饼皮的口感是比较松软的，各位可以根据自己的口感喜好决定吃哪种鲜花饼。下面一起来了解一下鲜花饼怎么做成软皮的吧。

鲜花饼之所以吃起来口感酥脆，有层次感，是因为在制作饼皮的过程中加入了起酥油，一般中式糕点起酥都是用的猪油，鲜花饼也不例外，不过如果不想吃猪油或者觉得猪油不健康，也可以用黄油或牛油代替，只是可能效果没那么好。鲜花饼的酥皮制作要想口感好，就要注意面粉与猪油的比例，并注意多擀几次。下面一起来了解一下鲜花饼用什么油做酥皮吧。

正宗鲜花饼是用玫瑰花瓣制作而成的，不过其实鲜花饼用其他的花也可以做，比如桂花就是不错的选择，不过桂花制作鲜花饼需要进行处理后才能使用，不然口感会比较苦涩，没有香味。桂花鲜花饼和传统的鲜花饼比起来，还添加了核桃、葡萄干等辅料，味道更好，下面为大家介绍桂花鲜花饼的做法，一起来了解一下吧。

鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆，有诱人的玫瑰香气，是馈赠亲友的上好佳品

虽然玫瑰花瓣因为丹宁会有一定的苦味，不过正常的鲜花饼会对玫瑰花进行处理，因此吃起来是甜的，如果吃到的玫瑰鲜花饼有苦味，那么可能是两个原因，一个是采用的玫瑰花有问题，不是优质的食用玫瑰花；另一个就是玫瑰花瓣在腌制的过程中没有搅拌均匀，导致部分花瓣没有粘上糖，不管是什么原因，发苦的鲜花饼都不建议吃了。下面一起来了解一下鲜花饼发苦的原因吧。

作为云南的特产之一，很多到云南旅游的人都会买一些鲜花饼带回家送人，不过很多朋友听说鲜花是不能上飞机的，因此担心鲜花饼也没法上飞机，其实鲜花饼是一种固态食品，不在航空管制物品范围内，只要不超过允许随身携带的总重量，是可以带上飞机的，不过如果买的多了就需要办理托运。鲜花饼托运要注意保存好，别压坏了。下面一起来了解一下鲜花饼能不能上飞机吧。