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1、枸杞产地：一般宁夏地区出产枸杞子质量比较好，现在新疆也有部分地区引种生产的枸杞子品质也相当不错，此外青海黑枸杞也比较出名，应当优选选购这几个产地的枸杞子。

2、枸杞等级：枸杞根据颗粒大小划分为六个等级，每50克所含的枸杞数量越少，其等级就越高，品质也就更好。目前市场上的枸杞大多是特优级及以下的，枸杞王和贡果等级的比较少见。

3、枸杞外观：枸杞呈椭圆扁长而不圆，呈长形而不瘦，为上品。新鲜的枸杞颜色柔和、有光泽、肉质饱满，被染色的枸杞，肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮、颜色暗红。

4、枸杞口感：在挑选过程中如发现口尝有回味苦味较重的情况，这可能是被江南一带称之为的“土枸杞”，虽然作用相似，但品质和补益作用都较差，请勿选用。