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白灼虾的做法 白灼虾怎么做好吃
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白灼虾的做法:
【主料】虾700克
【辅料】花生油3汤匙、食盐1.5茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油3茶匙、味极鲜3茶匙
步骤:
1.把虾先剪去虾枪和虾须,挑去肠线;
2.用姜丝和料酒腌制一会儿;
3.腌虾时把蒜剁碎;
4.热锅凉油,把蒜粒下锅煸至金黄关火;
5.先加入盐和糖搅匀,再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁;
6.水中放入适量油烧开,把虾下锅;
7.当虾身变红卷起时取出控水;
8.食用时搭配上酱汁即可;
烹饪技巧:
虾不要煮的太久了,否则肉就变老了。
粤菜
原味
鱼虾蟹
聚餐宴请
家常菜
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