洋葱的营养成分非常丰富，不仅富含维生素，还有特别营养的物质，槲皮素和前列腺素A炒过的洋葱 带着丝丝的甜味，配上鸡蛋，特别鲜美，而且营养也好。

洋葱营养丰富，汁多，淡辣，脆爽。木耳具有补气养血，抗菌，清肺之功效，质地柔软，味道鲜美。用洋葱与木耳配辅料凉拌，脆香爽口，酸甜适中，口味极佳。

洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，具有增进食欲，促进消化之功效。用洋葱来炒肉的话，味道会更好，肉吸收了洋葱微微的辛辣味更加的美味下饭。

牛肉可以补充身体所需的蛋白质和营养素，和洋葱搭配在一起，还可以起到消毒杀菌的作用。可以把洋葱的作用发挥的更加的明显。