香煎馄饨的做法

【肉馅用料】：猪肉末 150g；料酒 10g；生抽 10g；盐 2g；黑胡椒 2g；小葱 5g；鸡蛋 1个；

【辅料】：油 15g；清水 30g；葱花 1g；芝麻 1g；

步骤：

1、肉馅准备：猪肉末里加鸡蛋、料酒、生抽、黑胡椒、盐、小葱，搅拌均匀。

2、将肉馅放入馄饨皮中，用手轻轻一握即可。

3、油锅烧热，放入包好的馄饨，中火煎2分钟至底面焦黄，加入清水，盖上锅盖，小火焖至收汁。

4、开盖，撒下葱花和芝麻，即可出锅，趁热享用。