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韩城市太史雪面业有限责任公司（原韩城市面粉厂）是我市规模较大的国有粮食加工企业，承担全市商品小麦的加工转化任务。企业资产总额4300万元，企业厂址位于新城区普照东路。现拥有员工89人，其中：技术人员20余人。2007年公司追加投资350万元，采用国内前沿的生产工艺和制粉设备，建成日处理小麦300吨等级粉生产线，尤其在清理工艺上加强小麦的清理和轻研细磨，使面粉的品质得到改良，质量卫生指标得到保障，生产出绿色、环保、健康的太史雪牌系列面粉，主要产品：特制一等粉、特制二等粉、次粉、副产品麸皮。

企业生产的“太史雪”牌系列面粉，通过多年运作，已成为韩城市场的主导产品，并与全市400余家粮油经销商建立起稳固的销售网络，并且销售辐射到本省陕北县市、邻省山西销区、外省的贵阳销区，副产品麸皮已销售至四川、广西等地。企业仍然专注于外部市场的培育和拓宽，进一步增强企业市场竞争力。