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糖渍栗子的做法 糖渍板栗怎么做好吃

本文章由注册用户 知识杂货铺 上传提供 2023-10-18 评论 0
相信很多人都知道糖炒板栗,那糖渍栗子你知道吗?这两者吃起来味道相似,但做法却不同。糖渍栗子是秋冬天里很浪漫的一道小零食,一边追剧一般吃别提多舒服了。下面就跟随这篇教程一起来学习一下糖渍板栗的做法吧!
用料
做法
STEP 01
将栗子洗净,去除有杂质和虫蛀的板栗
STEP 02
栗子剥壳,从栗子尖尖的头部用刀划十字纹,去栗子外壳
STEP 03
栗子的表皮有一层绒膜,可以用开水烫十秒钟后迅速剥除,也可以在煮的过程中去除
STEP 04
锅中倒入1升水、100克白糖、5克小苏打
STEP 05
倒入板栗,大火烧开后转小火煮10分钟。冷却12小时后继续加白糖熬煮,以上步骤反复4—5次
STEP 06
最后一次熬煮时加入玫瑰酿或者其他果酒
STEP 07
煮好的栗子内部呈半透明状
STEP 08
将栗子沥干水,放入烤盘,90度烤50—60分钟即可
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