卷凉皮的做法和配料河南卷凉皮怎么做

本文章由注册用户知识杂货铺上传提供 2023-11-27 评论 0

卷凉皮是河南省濮阳市的小吃，顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。卷凉皮最好吃的一个是柔韧又充满麦香的外皮，一个是口感丰富的内里。而且做法比较简单，如果你也想尝试制作，那么不妨先了解卷凉皮怎么做吧！

用料

凉皮适量
黄瓜适量
豆芽适量
胡萝卜适量
食盐适量
酱油适量
芝麻酱适量
陈醋适量
辣椒油适量
芝麻油适量

做法

STEP 01: 绿豆芽适量开水绰一下，不用绰很长时间，否则失去爽脆口感，捞凉水中备用

STEP 02: 胡萝卜丝也绰一下水，捞凉水中放凉；黄瓜刮丝

STEP 03: 胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽控过水放容器内；面筋切块，小米椒切碎粒，放入容器内

STEP 04: 加入盐、酱油、香油、芝麻酱、辣椒油、陈醋拌匀

STEP 05: 料放在凉皮一侧卷起，两边折起，切开用保鲜膜包住尾部食用

凉皮河南省小吃省份/地区餐饮服务

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