甘肃的特产以特色面食出名,如兰州拉面,是兰州著名的风味小吃,被当地人誉为兰州的麦当劳;兰州百合,中国国家地理标志产品,是兰州市特产;天水苹果,个大、味甜、水分足;兰州酿皮子,酿皮子是西北地区很受人民喜爱的风味小吃,虽然它更常被称作是陕西小吃西北酿皮子中独树一帜,但甘肃兰州的酿皮子凭借独特的制作工艺和风味让其在西北酿皮子中独树一帜,它既可以当做主食,也可以作为小吃零食,很是清爽可口。另外值得一提的是武都花椒,武都花椒粒大饱满、椒香浓郁、醇正味麻,在干制后外皮呈现的是深红色,果皮会开裂呈现梅花状,不管是作为作料还是直接吃都非常的棒。
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